品味紅酒時(shí)，誘惑酒香躍然心上舊世界
紅酒品牌以法國(guó)、意大利為代表，主要是歐洲國(guó)家。這些國(guó)家生產(chǎn)的葡萄酒品牌被稱為舊世界紅酒。舊世界紅酒注重個(gè)性，在葡萄園管理方面、紅酒釀造工藝方面尊崇傳統(tǒng)手工工藝并嚴(yán)格限制葡萄產(chǎn)量來(lái)保證紅酒質(zhì)量。
新世界紅酒品牌以智利、澳洲為代表，基本上屬于歐洲擴(kuò)張時(shí)期的原殖民地國(guó)家，這些國(guó)家生產(chǎn)的葡萄酒被稱為新世界紅酒，新世界葡紅酒品牌多傾向于利用現(xiàn)代化技術(shù)進(jìn)行工業(yè)化生產(chǎn)。糖和酒精：舊世界的紅酒成熟度較低，含糖量少，因?yàn)樗鼈兺N植于較寒冷地區(qū)，而新世界葡萄生長(zhǎng)于較溫暖地區(qū)。糖分在發(fā)酵過(guò)程中會(huì)變成酒精。因此舊世界紅酒一般比新世界葡萄酒酒精含量低。
口味差別：新世界紅酒更適合初嘗葡萄酒者的口味。舊世界紅酒品牌講究口味品質(zhì)，制作工藝考究。在專業(yè)人員的講解下細(xì)細(xì)體味。它更多體現(xiàn)出的是消費(fèi)者的層次、文化、格調(diào)。存放價(jià)值：舊世界的紅酒以更值得長(zhǎng)期存放而聞名，很大程度上是因?yàn)闅W洲頂級(jí)酒莊生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)佳釀：波爾多的葡紅酒在裝瓶后存放十年以上仍充滿活力。而新世界的釀酒商則集中釀造無(wú)需陳年，即開(kāi)即飲的酒。一般來(lái)說(shuō)，質(zhì)量高的酒才具備陳年潛質(zhì)。
