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冰酒是冰葡萄酒的簡(jiǎn)稱。冰葡萄酒也屬于甜型葡萄酒——酒體輕盈，風(fēng)格清新，口感冰涼甜美，花香和果香馥郁，桃子和杏的味道尤其突出，口感細(xì)膩?lái)樆绶涿?。盛產(chǎn)冰酒的國(guó)家氣候普遍寒冷。
冰酒是一種甜葡萄酒，其殘留糖分非常高，口感極為甜美。它是用在葡萄藤上天然結(jié)冰的葡萄來(lái)釀造的。加拿大和德國(guó)是世界上最大的2個(gè)冰酒生產(chǎn)國(guó)。不過(guò)，通過(guò)近些年的銷售數(shù)據(jù)分析，加拿大的冰酒產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)德國(guó)，已成為世界第一大冰酒生產(chǎn)國(guó)。
因?yàn)閷?duì)于釀造冰酒的條件很苛刻，從而冰酒當(dāng)時(shí)的產(chǎn)量那是非常珍貴的，所以在品嘗后，冰酒的香氣也會(huì)更加的濃郁，而且當(dāng)我們平常時(shí)也會(huì)感覺(jué)到冰酒中濃濃的果香氣息更加的豐富一些，口感上也非常的濃甜一些，其實(shí)對(duì)于不同的品嘗者，有時(shí)候我們會(huì)感覺(jué)到不同的香氣，所以冰葡萄酒的誘惑力那也是絕對(duì)大的。
