藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨葡萄酒的溫度重要嗎

　　葡萄酒是一種常見(jiàn)的飲料。平時(shí)很多人都堅(jiān)持喝點(diǎn)葡萄酒，葡萄酒的味道真的不錯(cuò)。這是一種非常美味的飲料。然而，人們喝葡萄酒的方式很有講究。很多人注重葡萄酒的溫度，那么，葡萄酒的溫度重要嗎?

　　葡萄酒的溫度對(duì)于品酒時(shí)的感覺(jué)有很大影響。葡萄酒隨著溫度的改變，酒質(zhì)會(huì)漸好或更差。所以正確的溫度，可使葡萄酒更可口美味。

　　紅葡萄酒的溫度應(yīng)合乎室溫的標(biāo)準(zhǔn)。所謂“室溫”，因地區(qū)的不同、一年四季氣候的自然變化，會(huì)有所差異。無(wú)論是在何處、何地，“室溫”的范圍應(yīng)該是指16～18℃之間。

　　白葡萄酒的溫度則應(yīng)較低一些，約7～10℃。甜味白葡萄酒，在冰桶里所需的冷卻時(shí)間，比一般白葡萄酒需要的時(shí)間更長(zhǎng)。不過(guò)，據(jù)一些專(zhuān)家的看法，使用正確溫度的冰柜或冰箱，然后將葡萄酒轉(zhuǎn)入開(kāi)口的保溫瓶里，是較佳的方式與器具，市場(chǎng)上稱(chēng)這種東西為“Vinicool”(葡萄酒冷卻瓶)。
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　　酒杯的溫度也應(yīng)該與葡萄酒的溫度相同，應(yīng)該在品酒前一刻，再將酒杯從冷卻箱內(nèi)取出使用。

　　品鑒葡萄酒不需要以大口的方式喝入口中。當(dāng)然，如果喝入口中的酒量過(guò)少，可能無(wú)法滿(mǎn)足口內(nèi)所有的味蕾。

　　當(dāng)品鑒一瓶昂貴的葡萄酒時(shí)，斟入你酒杯里的葡萄酒較好是35ml。葡萄酒喝入口中，會(huì)迅速地被唾液稀釋?zhuān)憧赡芰粢獾牟糠质瞧咸丫频拇譂?、酒酸、單寧以及酒精，而非果味。假如一次喝入口中的量太多，除了不雅觀之外，口內(nèi)的唾液也無(wú)法應(yīng)付過(guò)多的葡萄酒。經(jīng)驗(yàn)告訴我們，較佳的品酒量約一大茶匙(5～6ml)。

　　以上向大家介紹了葡萄酒的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)喝葡萄酒對(duì)身體有好處，尤其是葡萄酒的溫度的方法可以幫助我們養(yǎng)生，促進(jìn)睡眠。所以我們可以適量的喝葡萄酒，對(duì)身體稍微好一點(diǎn)，是我們不能錯(cuò)過(guò)的美味飲品。