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葡萄酒是我們生活中經(jīng)常喝的一種酒。它不僅味道非常醇厚，而且還有許多功能。喝它可以幫助我們消化和改善一些疾病。而且現(xiàn)在市面上葡萄酒的種類(lèi)很多。怎么才能選擇更好的?挑選葡萄酒要注意什么嗎?
在購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí)，我們經(jīng)常會(huì)以年份為參考標(biāo)準(zhǔn)，窖藏時(shí)間越久，價(jià)格越昂貴。在挑選紅酒時(shí)，有哪些標(biāo)準(zhǔn)可以參考呢?采訪中，記者了解到，不少市民擔(dān)心挑到假冒的進(jìn)口紅酒，那又該如何判斷?經(jīng)營(yíng)戶張玲燕說(shuō)，進(jìn)口紅酒有原裝進(jìn)口和國(guó)內(nèi)分裝的區(qū)別，前者標(biāo)簽上有原產(chǎn)地及灌裝時(shí)間，后者會(huì)標(biāo)明灌裝地。其次，原裝的酒會(huì)有中文背標(biāo)和檢驗(yàn)標(biāo)志，一般還會(huì)有等級(jí)標(biāo)志。再次也是較直接的就是查看條形碼，國(guó)內(nèi)分裝產(chǎn)品的條形碼應(yīng)是“69”開(kāi)頭，法國(guó)原裝進(jìn)口紅酒則是“3”開(kāi)頭，開(kāi)頭數(shù)字為“00-09”，則代表美國(guó)或加拿大的進(jìn)口紅酒。
國(guó)內(nèi)紅酒則主要看品牌和質(zhì)量，長(zhǎng)城、張?jiān)?、王朝、威龍等都是消費(fèi)者認(rèn)知度較高的，質(zhì)量則是根據(jù)等級(jí)劃分的。以張?jiān)槔?，分為佐餐、?yōu)選、特選、珍藏、大師五個(gè)檔次，檔次劃分的依據(jù)主要是葡萄的品種和品質(zhì)，也就是常說(shuō)的“七分原料，三分釀造”。“葡萄酒一般都是11～12度，口感的差異更多來(lái)自葡萄本身的特性，像我們經(jīng)常聽(tīng)到的解百納，葡萄就是選用蛇龍珠葡萄，酒瓶上常見(jiàn)的赤霞珠、佳麗釀、黑皮諾等也都是葡萄品種。”張玲燕說(shuō)。
此外，搭配菜肴還有個(gè)簡(jiǎn)單的法則，就是“紅酒紅肉、白酒白肉”，一般來(lái)說(shuō)，紅葡萄酒適合肉類(lèi)，醬汁類(lèi)，奶酪和熏肉制品，而白葡萄酒則偏好魚(yú)類(lèi)和蔬菜類(lèi)。搭配月餅的話，口感偏甜的紅酒適合鮮咸的月餅，清爽香甜的水果月餅，則可以配濃郁甘冽的紅酒。
以上是購(gòu)買(mǎi)葡萄酒要注意的一些事情的介紹。小編也希望以上內(nèi)容能對(duì)大家有所幫助，讓我們能買(mǎi)到高品質(zhì)的葡萄酒，但生活中要注意適度飲酒。過(guò)量飲酒對(duì)我們的健康沒(méi)有好處，也會(huì)影響我們的生活。
