藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨不同情況應(yīng)該如何貯藏葡萄酒?

　　對于夏秋之交容易感冒的上班族來說，睡前喝少量酒有助于預(yù)防感冒。葡萄酒中含有多酚、維生素和微量元素。而多酚是最有效的抗氧化劑之一，對人體有多種健康影響。多酚還具有抗病毒和增強(qiáng)免疫的特性，可以幫助預(yù)防感冒。那么在不同的情況之下，應(yīng)該如何貯藏葡萄酒呢?  

　　未開瓶葡萄酒的正確儲藏方式

　　一、需要考慮葡萄酒的溫度、濕度和儲藏設(shè)備，因?yàn)槲覀兌贾榔咸丫茟?yīng)盡量放置在恒溫、濕度適中且光線較暗的地方。此外，在葡萄酒儲藏的地方，要盡量避免有移動感和振動感。

　　二、如果你有酒窖，最好將葡萄酒儲藏在酒窖中。其實(shí)，酒窖是葡萄酒儲藏的最佳環(huán)境和最好方式。一來，在夏天的時候，它足夠陰涼;二來，它沒有移動感;第三，它足夠黑暗。一般葡萄酒在溫度為55-65度、濕度為70%-80%的環(huán)境中儲藏是最好的。
 

　　三、將你的葡萄酒放置在酒架上面，這樣葡萄酒就可以傾斜放置。這樣就可以保持軟木塞的濕度，既能防止空氣進(jìn)入，又能防止沉淀物堆積在底部。把起泡酒放置在酒架的底部，把白葡萄酒放置在酒架的中部，而紅葡萄酒則放置在酒架的頂部。

　　四、定期給葡萄酒換邊，這樣可以全方位地保持軟木塞的濕度。如果軟木塞濕度不夠，葡萄酒的密封性能就會降低，空氣就會進(jìn)入。

　　已開瓶葡萄酒的正確儲藏方式

　　一、將軟木塞塞回，并且越緊越好，不要擔(dān)心還要再用開瓶器將軟木塞打開，盡量塞緊。

　　二、如果剩下的葡萄酒少于一半，你可以將剩余的葡萄酒倒入一個小瓶之中，蓋緊蓋子，防止空氣進(jìn)入。

　　三、將紅葡萄酒或者白葡萄酒放置在冰箱中，可以保持地更長久。

　　四、將已開瓶的葡萄酒放置在冰箱中3-5天。

　　友情提示：

　　一、白葡萄酒比紅葡萄酒對溫度和光線更敏感。

　　二、如果你沒有酒窖來儲藏葡萄酒，就去買個冷酒器來保存葡萄酒，這樣也可以保持葡萄酒的溫度和濕度。

　　三、不要將葡萄酒和水果、蔬菜、奶酪放在一起儲藏，因?yàn)檫@樣會使葡萄酒產(chǎn)生霉菌。

　　  葡萄酒中含有有助于睡眠的褪黑激素，因此可以調(diào)節(jié)睡眠周期，預(yù)防和減少失眠的發(fā)生。所以如果你能在睡前1到30分鐘喝一小杯酒，它會改善你的睡眠質(zhì)量，讓你第二天感覺更好。