藍(lán)菲葡萄酒學(xué)院丨4種快速將葡萄酒冷卻到最佳溫度的方法

　　雖然很多人都知道香檳、白葡萄酒和玫瑰紅葡萄酒需要冰鎮(zhèn)，但你知道紅酒在上桌之前也應(yīng)該冰鎮(zhèn)嗎?葡萄酒的味道和香氣得益于在合適的溫度下飲用，但別擔(dān)心，確保你做到這一點(diǎn)并不是什么高深的科學(xué)。我們下面的信息向你展示四種快速將葡萄酒調(diào)到合適溫度的方法。

　　雖然我們喜歡這些冷卻瓶子的方法，但如果你有時(shí)間提前計(jì)劃，最簡(jiǎn)單的方法就是把瓶子放在冰箱里，或者參考下面的信息中的葡萄酒溫度服務(wù)!

　　冷凍葡萄的方法

　　第一種方法，把白葡萄酒和釀制它的葡萄一起冷藏。

　　這是它的工作原理:在超市買一些葡萄，然后把它們放在冰箱里。從一串葡萄中摘下四顆葡萄，放入溫白葡萄酒中。不到5分鐘，氣溫就會(huì)下降20度!

　　第二種方法，咸冰桶的把戲

　　如果你在大學(xué)時(shí)曾經(jīng)冷藏過(guò)啤酒，你就知道這個(gè)技巧是怎么回事。在一個(gè)大的廚房鍋里裝滿冷水和很多冰。加幾湯匙鹽來(lái)降低水的冰點(diǎn)。把瓶子放在浴缸或鍋里。攪拌瓶子有助于更快地冷卻。

　　預(yù)計(jì)15分鐘內(nèi)體溫會(huì)下降10度或更多。

　　第三種方法，紙巾包裝

　　準(zhǔn)備一兩張可以吸收大量水分的紙巾。用濕紙巾把瓶子包起來(lái)。

　　把它放進(jìn)冰箱。在15分鐘內(nèi)，瓶子應(yīng)該至少冷卻15度，如果不是更多的話。

　　第四種方法，冰淇淋冷凍碗

　　你從來(lái)沒(méi)用過(guò)的冰淇淋制作工具?今天它有新任務(wù)要做。用冰冷的水裝滿冷凍碗。淹沒(méi)你的瓶子。就像咸冰桶戲法一樣，旋轉(zhuǎn)瓶子(慢慢地!)是降低溫度的關(guān)鍵。這種方法可以在15分鐘內(nèi)使瓶子下降20度。