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雪糕為什么需要放在冰箱里，因?yàn)榕聹囟忍哐└饣?零食為什么要置放在陰涼處，因?yàn)榕卤魂柟鈺褡∽冑|(zhì)過期和縮短零食存放時(shí)間;為什么機(jī)器時(shí)不時(shí)的要去扭動(dòng)一番，因?yàn)榕掠械穆萁z會(huì)銹掉……那為什么葡萄酒需要臥房，而不是隨意擺放呢?
我們常把葡萄酒比喻成風(fēng)情萬種的女人，要么性感嫵媚，要么清新可人，要么簡單直率，好是惹人喜愛。不同的是，女人我們只能擇一而終，而美酒，我們大可見異思遷，春心泛濫。
女人需要呵護(hù)，疼愛，才能展現(xiàn)出她由內(nèi)而外的美麗，葡萄酒也是如此，只有你如同對待女生般對待葡萄酒，才能在開啟“她”的那一刻一親芳澤，反之，如果簡單粗暴地將她隨意處置，那“她”肯定將還以顏色，例如爆塞、漏液、變質(zhì)而風(fēng)味盡失。
那些來自“酒美人”地報(bào)復(fù)一
爆塞
爆塞的原因有很多，有可能葡萄酒罐裝時(shí)裝得太滿，但這類情況可能在海運(yùn)時(shí)的顛簸就會(huì)顯露出來。最有可能的是，長時(shí)間、大頻率地?fù)u動(dòng)酒瓶，例如臥放于汽車后備箱中，搖動(dòng)產(chǎn)生的沖擊力易使酒液將木塞頂出，在加上夏季時(shí)后備箱的高溫，人都悶死了，何況葡萄酒只是爆塞而已。不管葡萄酒有沒有被你折騰到變質(zhì)，反正全然是不能在儲存了。
那些來自“酒美人”地報(bào)復(fù)二
漏液
如果你發(fā)現(xiàn)瓶口有酒液漏出，那就代表著起到密封功能的橡木塞已經(jīng)出現(xiàn)了問題，這可能是你對她長期的冷落所致，干燥的空氣，長時(shí)間的直立會(huì)導(dǎo)致橡木塞干縮，也有可能是上了年紀(jì)的老酒，木塞已經(jīng)風(fēng)化，最終出現(xiàn)漏液的現(xiàn)象。這類出現(xiàn)漏液的酒萬不能再保存下去，盡快打開飲用，品嘗是否變質(zhì)。
那些來自“酒美人”地報(bào)復(fù)三
變質(zhì)
一沒爆塞，二沒漏液，葡萄酒會(huì)不會(huì)在你想要飲用“她”前，就已香消玉殞呢?這是當(dāng)然!過高的儲存溫度，陽光的長時(shí)間直接照射，丟置在充滿異味的雜物堆中，都會(huì)讓葡萄酒的品質(zhì)受到巨大的影響，醬油味、爛菜葉味、惡心的漂浮物都是葡萄酒變質(zhì)的表現(xiàn)。
愛她請做個(gè)護(hù)花使者
女人不老的秘密在于保養(yǎng)，美酒保持狀態(tài)甚至越變越好的秘密在于正確而又細(xì)心的儲存。
一 如果需要運(yùn)輸你的美酒，請將葡萄酒直立放置，比慢運(yùn)輸途中酒液的沖撞導(dǎo)致爆塞，溫度不宜過高或過低，在晃動(dòng)后應(yīng)靜置2-3周方可飲用。
二 長期儲存葡萄酒時(shí)，13攝氏度，70%-80%的濕度是葡萄酒最舒適的“居住”環(huán)境，低溫使她能安然入睡，一定的濕度是為了不然橡木塞收縮導(dǎo)致空氣進(jìn)入。保持酒瓶臥放，是為了讓酒液浸泡到木塞使其保持膨脹，防止木塞干縮。如果實(shí)在無法到達(dá)恒溫恒濕的要求，也應(yīng)盡量將葡萄酒放置在陰涼的環(huán)境。
三 女人是睡出來的，良好的睡眠能讓人精神煥發(fā)，葡萄酒在漫長的儲存過程中同樣需要安靜、沒有光線、沒異味、沒有振動(dòng)的環(huán)境。綜合上述的恒溫、恒濕、無光、無異味、無振動(dòng)、安靜的環(huán)境，地下酒窖是最合適的場所，但是現(xiàn)實(shí)生活中誰能給葡萄酒提供這樣優(yōu)越的環(huán)境呢?葡萄酒恒溫酒柜顯然是最理想而有現(xiàn)實(shí)的選擇。
美酒如同端莊優(yōu)雅的女性，需要你用心呵護(hù)、疼愛，才能展現(xiàn)出她最美的一面。
我想問一下買過葡萄酒的朋友們，葡萄酒瓶上的塞子是什么材質(zhì)的，沒錯(cuò)就是“軟木”制成的塞子，大家也都知道木頭長時(shí)間的存放會(huì)慢慢的被風(fēng)干最后朽爛。所以葡萄酒的釀造者們就想到將葡萄酒臥房著，這樣讓葡萄酒浸泡住軟木塞，防止塞子被。氧化。
