在釀造葡萄酒的時(shí)候，釀酒師會(huì)通過酵母的發(fā)酵作用，將葡萄果實(shí)中的糖分轉(zhuǎn)化為酒精，從而得到可口的葡萄佳釀。不過，在大多數(shù)情況下，葡萄果實(shí)中的糖分并不會(huì)完全轉(zhuǎn)化成酒精，因而會(huì)有一些糖殘留在成酒中。這一部分糖分叫做殘?zhí)?Residual Sugar)，我們平時(shí)所常...

葡萄酒從釀造到被享用需要經(jīng)過多重考驗(yàn)，品質(zhì)也會(huì)受到諸多因素的影響，其中溫度便是很重要的因素之一。本文將從發(fā)酵、儲(chǔ)存和品鑒這三個(gè)方面淺談溫度對(duì)葡萄酒的影響。...

對(duì)于剛剛進(jìn)入葡萄酒世界的你，是否遇到了很多難題呢?喝葡萄酒對(duì)于熟悉的人來說，是不難的，也很容易知道喝酒過程中遇到的問題到底是因?yàn)槭裁矗茌p松解決。接下來，小編給大家總結(jié)了，葡萄酒小白較常見的8個(gè)問題。...

葡萄是一顆一顆的，葡萄上的果實(shí)怎么能成為杯中的酒呢?它經(jīng)歷了哪個(gè)過程?事實(shí)上，對(duì)于大多數(shù)葡萄酒來說，盡管葡萄品種、產(chǎn)地和風(fēng)格各不相同，但從葡萄到葡萄酒的轉(zhuǎn)變通常需要五個(gè)過程，即葡萄收獲、壓榨、發(fā)酵、陳釀和裝瓶。接下來，讓我們來看看葡萄酒的誕生...

在葡萄酒的世界里面，是有著陣營之分的，其就是新世界與舊世界，那么，葡萄酒的新舊世界之分，大家對(duì)于這兩個(gè)世界是了解多少呢?下面就讓我們一起去詳細(xì)的了解一番吧。...