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    • 葡萄酒口感的順滑與否，主要取決于葡萄酒中的“單寧”。單寧被稱作“紅葡萄酒的靈魂”，它對紅葡萄酒的口感、酒體結(jié)構(gòu)、陳年能力等方面都具有非常重要的作用，但同時也會帶來一些干澀的口感。假如你對這種干澀無法接受，除了轉(zhuǎn)向沒有單寧的白葡萄酒之外，是否...
      時間：2019-11-28 14:59:04
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    • 這幾年，白葡萄酒真的很努力。但不管他怎么努力，聚會飯局上的主角，依然還是紅葡萄酒。有朋友統(tǒng)計過，酒店餐廳里出現(xiàn)紅葡萄酒和白葡萄酒的比例，通常在10比1。...
      時間：2019-11-28 14:53:03
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    • 葡萄酒愛好者常常會討論一款葡萄酒采用的是老藤或者新藤的葡萄。以老藤葡萄釀造的葡萄酒也往往會更加受到青睞。葡萄藤的年齡，跟葡萄酒的品質(zhì)真的有直接聯(lián)系嗎?...
      時間：2019-11-28 14:48:04
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    • 經(jīng)常喝紅酒的朋友，應(yīng)該對一個詞很熟悉：易飲。很多葡萄酒小白在獲得推薦的時候，往往會被建議去試試易飲風(fēng)格的紅酒。而對于一些紅酒專業(yè)戶來說，又很不情愿嘗試易飲風(fēng)格，他們認(rèn)為這個詞語的出現(xiàn)就意味著這些葡萄酒不夠精細(xì)。一邊受推崇，一邊又備受排擠。...
      時間：2019-11-27 15:22:46
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    • 為了讓葡萄酒獲得更好的陳年過程，葡萄酒的儲藏可是件十分講究的事情，例如適宜的溫度、濕度，還要避光、防止振蕩……對此，很多人覺得買個酒柜專門進(jìn)行儲藏一定就沒問題了，但事實上應(yīng)該將葡萄酒平放、豎放還是斜放，你真的搞明白了嗎?...
      時間：2019-11-27 15:17:24
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    • 82年的拉菲幾乎成了國人認(rèn)知紅酒的代名詞，作為舊世界的代表，法國紅酒固然有著悠久的釀造歷史，有著成熟的工藝，但是也有著傳統(tǒng)上的不足之處。近些年，新世界的紅酒異軍突起，以澳洲紅酒為代表的新世界紅酒成為了紅酒世界的一匹黑馬，迅速的占領(lǐng)著全球市場。...
      時間：2019-11-27 15:13:51
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    • 對于葡萄酒來說，“酒體”的輕重在很大程度上會影響我們對一款葡萄酒的第一印象。不過，酒體二字對于許多初學(xué)者來說顯得有些費(fèi)解。那么，到底什么樣的葡萄酒屬于“酒體輕盈”，什么樣的葡萄酒可以稱得上“酒體厚重”呢?影響葡萄酒酒體的因素到底有哪些?...
      時間：2019-11-27 15:04:28
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    • 多葡萄酒瓶標(biāo)簽印有“老藤”的字樣，但多少年樹齡可以被承認(rèn)為老藤?多個國家的釀酒標(biāo)準(zhǔn)對此有無規(guī)定?筆者對此進(jìn)行了調(diào)查。...
      時間：2019-11-27 15:02:20
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    • 對于那些對這個行業(yè)不熟悉的人來說，你可能根本沒有聽說過缺量的概念。但事實上，在國外，人們主要是根據(jù)葡萄酒的缺量來判斷葡萄酒的質(zhì)量。缺量可以揭示很多信息，特別是對于那些長期喝葡萄酒的人。如果他們不知道葡萄酒的缺量是什么，那么，他們在購買葡萄酒...
      時間：2019-11-26 15:31:36
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    • 眾所周知，葡萄酒有著悠久的歷史，但是你可能不知道葡萄汁是在這個漫長的發(fā)展過程中發(fā)明的，而這個過程曾經(jīng)被人們認(rèn)為是不可能的。因為當(dāng)葡萄破碎時，會有葡萄汁流出，然后葡萄汁會與葡萄皮中的酵母接觸，釀造過程將從酵母與葡萄汁的接觸開始。那么，葡萄汁和...
      時間：2019-11-26 15:28:03
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