如果你自己觀察過(guò)葡萄酒瓶的話，會(huì)發(fā)現(xiàn)雖然葡萄酒瓶有各種顏色，但卻大部分都是深色，而它的顏色的設(shè)計(jì)也并不是隨便來(lái)的，而是有一定的科學(xué)依據(jù)。 常見(jiàn)的葡萄酒瓶顏色 一般來(lái)說(shuō)，不同產(chǎn)區(qū)和類型的葡萄酒在酒瓶顏色的選擇上也略有區(qū)別，具體如下： 波爾多紅葡...

喜愛(ài)葡萄酒的葡萄酒愛(ài)好者們?cè)谀玫揭豢罹坪?，除了酒的風(fēng)味好不好，是否迷人，最關(guān)心的就是葡萄酒的陳年潛力了。葡萄酒在陳年后，會(huì)呈現(xiàn)出更加豐富、具有復(fù)雜度的風(fēng)味和結(jié)構(gòu)，展現(xiàn)出更加迷人的魅力。所以，關(guān)于葡萄酒的陳年，可是一件大事。那么，該如何判斷...

下班后與友人的晚餐，想點(diǎn)杯甜美的葡萄酒嗎?葡萄酒的魅力就連唐朝詩(shī)人王翰都無(wú)法抗拒，更寫下：葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催的《涼州詞》，可以見(jiàn)得她的影響力?？墒?，如果只喝葡萄酒又稍嫌單調(diào)，那該如何來(lái)場(chǎng)豐富的晚餐饗宴呢?以下提供您幾招超簡(jiǎn)單酒搭...

葡萄酒的保存環(huán)境和存放姿勢(shì)，對(duì)葡萄酒的品質(zhì)變化有著重要的影響，一般來(lái)說(shuō)在我們的印象中，無(wú)論是零售店，還是酒柜中，葡萄酒似乎總是以臥放的姿態(tài)保存，目的是潤(rùn)濕酒塞，防止酒塞破裂而導(dǎo)致氧氣進(jìn)入瓶?jī)?nèi)。 不過(guò)，葡萄牙軟木塞公司Amorim研發(fā)中心的科學(xué)家Mi...

葡萄酒由葡萄釀造而成，但我們所喝的葡萄酒其香氣卻基本沒(méi)有葡萄味，反而多了其他各種水果的香氣和花香，比如各種紅色水果的香氣，小白花的香氣等，這些香氣是怎么來(lái)的呢? 其實(shí)，這是植物學(xué)上的通感現(xiàn)象之一：當(dāng)某種可以帶給人們特定味覺(jué)的元素存在于兩種不...