關(guān)注我們
相比于其他的酒類，人們?cè)诤燃t酒時(shí)習(xí)慣性的會(huì)收斂些，就算個(gè)性是大大咧咧的也會(huì)不自覺的變得淑女、紳士。其實(shí)喝紅酒就算一件優(yōu)雅的事情，在喝紅酒的過程中也需要遵循相關(guān)的禮儀，一些細(xì)節(jié)問題也需要在喝紅酒的時(shí)候好好留意。
喝紅酒的禮儀有哪些?
喝紅酒是很講究的，從點(diǎn)酒到品酒包含了很多禮儀，今天小編僅從品酒一方面細(xì)細(xì)講述喝紅酒的禮儀。
品酒與喝酒的區(qū)別在于思考。在西方，品酒被視為一種高雅而細(xì)致的情趣，鑒賞紅葡萄酒更是有閑的風(fēng)雅之舉。品酒可區(qū)分成5個(gè)基本步驟：試酒、聞酒、倒酒、醒酒、品酒。
1、試酒——試酒也叫觀色，看酒的成色可以看出紅酒的品質(zhì)好壞。正確的觀察方法：把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質(zhì)，同時(shí)觀察酒的顏色?？Х壬瑝牧?紫紅色，酒的年紀(jì)很輕;暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。
2、聞酒——聞酒的味道要將杯口整個(gè)罩住鼻孔深呼吸。紅酒聞起來味道很“厚”，讓人感覺它很濃很復(fù)雜。鼻子的靈敏度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過舌頭，所以一杯酒慢品會(huì)感覺香味越來越濃。聞酒結(jié)束，可以試飲淺淺一口，在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細(xì)胞都感受一下。
3、倒酒——紅酒高雅尊貴，紅酒的酒標(biāo)同樣具有收藏價(jià)值，為了避免酒液“流花”酒標(biāo)，正確倒酒方法是讓酒標(biāo)的正面朝上此外。年代老的酒(超過8-10年)，瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時(shí)要小心，除了不可晃動(dòng)酒瓶，倒到較后，還要留一點(diǎn)在瓶的肩部。把酒瓶整個(gè)倒翻過來試圖倒盡較后一滴酒，是不正確的。
4、醒酒——紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質(zhì)以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個(gè)小時(shí)，讓它與空氣“呼吸”進(jìn)行化學(xué)作用。對(duì)于沒有耐性的人來說，直接倒進(jìn)酒杯也未嘗不可(依國際標(biāo)準(zhǔn)，不要超過杯子容量的三分之一)，晃動(dòng)酒杯可以加速酒與空氣接觸的機(jī)率?；蝿?dòng)酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動(dòng)得均勻，得有點(diǎn)技術(shù);另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個(gè)手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉(zhuǎn)，要小力一點(diǎn)，不要讓酒灑出杯口。
5、品酒——紅酒要“品”不要“喝”，品酒也有講究，品酒之前先晃動(dòng)酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時(shí)間，之后才咽下去。注意，喝紅酒不應(yīng)加雪碧或檸檬，這會(huì)破壞紅酒原來的味道。
喝紅酒要注意哪些細(xì)節(jié)?
1、注意正確的拿杯手勢
高腳杯是紅酒的較佳搭檔，拿紅酒杯的正確姿勢是正確的握杯姿勢是用三根手指輕握杯腳，即用大拇指、中指和食指握住杯腳，小指放在杯子的底臺(tái)固定，這也是姿態(tài)較為優(yōu)雅唯美的拿杯姿勢。另外，這樣的拿杯姿勢不會(huì)影響到酒的味道。
2、懂得享受餐廳服務(wù)
有紅酒的地方必定高雅脫俗，如果您現(xiàn)在還沒有點(diǎn)酒經(jīng)驗(yàn)，小編建議請(qǐng)服務(wù)生為您點(diǎn)的菜配酒。點(diǎn)好酒，服務(wù)生會(huì)倒一點(diǎn)酒讓埋單的客人來試，客人只需品嘗紅酒的口味并作出選擇即可。
3、倒酒的量要把握好
紅酒禮儀與中國人講究的“酒滿心誠”不太一樣，斟滿的紅酒杯是無法搖晃酒杯的。紅酒倒酒要把握量，酒占杯子的三分之一較好，輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香。
4、避免野蠻干杯
喝紅酒的人要避免“野蠻式”碰杯，優(yōu)雅的高腳杯襯托的是整個(gè)人的高雅，紅酒更是五官都能享受到的妙品，眼睛可以欣賞它迷人的顏色，鼻子可以聞到它的芬芳，嘴可以享受到它的美味，碰杯時(shí)悅耳的聲音則是耳朵享用的。所以在喝紅酒的時(shí)候，一定要懂得細(xì)細(xì)品，在與人碰杯的時(shí)候可以將高腳杯稍微傾斜，輕輕地碰撞即可。
5、喝紅酒時(shí)應(yīng)該慢慢品味
較文明的方式在西方是頭保持平直、一口口啜飲，不要一次喝完，杯中總還是留一點(diǎn)酒淀。非敬酒時(shí)的一飲而盡，或是邊喝酒邊透過酒杯看人、拿著酒杯邊說話邊喝酒、將口紅印在酒杯沿上等，都是失禮的行為。
喝紅酒除了要講究禮儀外，細(xì)節(jié)部分也希望大家能夠多看看，只有講究這些后，在喝紅酒時(shí)不會(huì)覺得很粗魯，自己也不會(huì)因?yàn)椴粚?duì)的喝紅酒方式而被他人嘲笑。去一些正規(guī)的場所時(shí)，這些禮儀跟細(xì)節(jié)問題也不會(huì)讓自己成為別人笑柄。
