了解識(shí)別主要葡萄類型、品種及其風(fēng)味
時(shí)間:2014-03-20 作者:法國(guó)藍(lán)菲城堡 點(diǎn)擊:
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了解不同類型葡萄酒
這一級(jí)別的葡萄酒學(xué)習(xí)者就是葡萄酒的普通飲用者。他們需要確定的是他們到底喜歡哪種葡萄酒，是紅葡萄酒，還是白葡萄酒，或是桃紅葡萄酒，抑或是起泡酒？盡管說他們并不一定只能選擇一種，但他們需要知道的是這些酒之間的不同之處。
識(shí)別主要葡萄品種及其風(fēng)味
這一層次的學(xué)習(xí)者開始學(xué)習(xí)不同的葡萄品種，以及這些品種在葡萄酒中所呈現(xiàn)的主要風(fēng)味。我們最常見的幾種葡萄品種或葡萄酒是霞多麗（Chardonnay）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）、黑皮諾（Pinot Noir）、梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、仙粉黛（Zinfandel）以及西拉（Syrah）等。此外，在這一階段，你不僅要知道并記住這些品種或酒的名字，還要知道它們各自風(fēng)格特點(diǎn)。這一層的最好提高辦法是逐個(gè)嘗遍這些酒，找出你的喜好，記住他們各自的突出風(fēng)味。
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