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想開始探索葡萄酒這個偉大而美妙的世界嗎?這篇文章的簡單的指南幫助你開始了解葡萄酒的旅程。
品酒：開始
學習品嘗葡萄酒就像學習欣賞音樂或藝術，你得到的快樂與你付出的努力成正比。你對感官能力的微調(diào)越多，你就越能感受到并享受到葡萄酒所具有的細微差別。學會識別這些細節(jié)被稱為味覺訓練。
能夠嗅出并理解復雜葡萄酒香氣的微妙之處對品嘗很重要。如果你咽下一口酒時捏住鼻子，你會發(fā)現(xiàn)味道很淡。這是因為你的鼻子是味覺的關鍵。當你學會很好地聞葡萄酒時，你將開始發(fā)展分離風味的技能。你將能夠感覺到它們展開和互動的方式。在某種程度上，你可以給這些細節(jié)指定一種語言來描述它們。
葡萄酒專業(yè)人士——那些制作、購買、銷售和寫作葡萄酒的人——就是這樣謀生的。
對于像品味這樣主觀的東西，幾乎沒有什么對錯之分，但有些規(guī)則確實適用。
首先，你需要在你的方法中集中注意力和有條理。你不能匆匆忙忙地做完一件事，然后指望從中得到很多。相反，你可以通過集中注意力和有耐心來迅速成為專家。
識別好酒
你可能從朋友或?qū)＜夷抢锫犝f過，你喜歡的任何葡萄酒都是“好酒”。如果享受葡萄酒是你的目標，那么這也可能是真的。弄清你個人喜歡什么很重要。然而，快速判斷一種葡萄酒是否符合你的特定口味，與正確評價相差甚遠。
如果你品嘗的酒是正確的，你將能夠識別它的主要味道，以及它的各種香味成分。您還將快速掌握所有最重要的葡萄品種的基本特征，以及來自世界不同地區(qū)的混合葡萄酒。你還將學會注意并指出劣質(zhì)葡萄酒的具體缺陷。
這聽起來可能令人畏懼，但永遠不要害怕。有了專注和耐心，掌握它的時間會比你想象的少得多。
發(fā)現(xiàn)葡萄酒中的瑕疵
正如任何葡萄酒愛好者所想的那樣，外面有一些合法的劣質(zhì)葡萄酒。更令人失望的是，它們不一定是便宜的。由于糟糕的釀酒、糟糕的儲存或糟糕的軟木塞，有些葡萄酒一到你的餐桌就變質(zhì)了。
如果你在餐館點了一瓶酒，你要確保它的味道是它應該有的。當談到葡萄酒的質(zhì)量時，你的服務員不太可能是專家，他們也不會測試每一種葡萄酒或?qū)Ｐ闹轮?。這意味著你是決定餐館酒是否好的最終權威。
這是能夠嗅出葡萄酒中常見缺陷的時候了。對你的品酒能力有信心會讓你在葡萄酒沒有發(fā)揮潛力時更容易把它送回去。
購買葡萄酒
驚人的71%的網(wǎng)上購物者認為他們在網(wǎng)上能找到比在商店更好的交易，這在網(wǎng)上賣葡萄酒的人身上也是如此。雖然如果你真的想學葡萄酒，買到便宜貨可能不是你的第一件事，但網(wǎng)上葡萄酒交易和廉價的網(wǎng)上葡萄酒購物讓你的新愛好保持在預算之內(nèi)變得更容易了。
購買葡萄酒從來沒有像今天這樣容易。在線尋找葡萄酒交易可以讓你以合理的價格找到來自世界各地的葡萄酒。在這些在線葡萄酒交易和本文中的信息之間，你應該做好準備，滿懷信心地進入葡萄酒品嘗的世界。
