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權(quán)威專家表示，盡管最近中國(guó)的新型冠狀病毒(COVID-19)疫情讓各個(gè)行業(yè)都受到影響，但葡萄酒電子商務(wù)在中國(guó)的前景依然樂觀。
加拿大葡萄酒培訓(xùn)師、著名葡萄酒主播，中國(guó)東方航空公司的注冊(cè)斟酒師和獨(dú)家葡萄酒顧問Emilie Steckenborn預(yù)測(cè)，基于她在中國(guó)多年的經(jīng)驗(yàn)，COVID-19不太可能讓線上葡萄酒行業(yè)走下坡路。
“在病毒爆發(fā)之前,中國(guó)有一個(gè)明確的線上葡萄酒熱潮。總的來說, 消費(fèi)者的個(gè)人購(gòu)買預(yù)計(jì)將超過零售, 無論是大的電子商務(wù)平臺(tái)，如天貓和京東,或更小的個(gè)體葡萄酒等酒商店。”
“在中國(guó)，線上購(gòu)買葡萄酒的比例約為30%，而在美國(guó)則為7%，這一比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先。”她將這歸因于中國(guó)物流更好、運(yùn)輸成本更低等因素。在中國(guó)送酒要快得多，而且也要便宜得多，因?yàn)橥ǔ]有額外的服務(wù)費(fèi)。在美國(guó)，通常有一個(gè)美國(guó)15到美國(guó)20美元的運(yùn)費(fèi)附加，這意味著幾乎不可能在網(wǎng)上購(gòu)買任何便宜的葡萄酒。”
在中國(guó)，較低的運(yùn)輸和配送成本使消費(fèi)者能夠在網(wǎng)上購(gòu)買較低端的葡萄酒，這不僅為普通消費(fèi)者帶來了更大的購(gòu)買量，而且還提供了更多嘗試新品的機(jī)會(huì)。
她補(bǔ)充說:“網(wǎng)上肯定也有很多假酒，所以消費(fèi)者仍然更愿意直接從商店購(gòu)買昂貴的高端葡萄酒，但低端葡萄酒才是網(wǎng)上增長(zhǎng)的主要來源。”
“雖然很難確切地知道疫情會(huì)導(dǎo)致什么結(jié)果，而且我們還沒有一個(gè)全面的計(jì)劃，但一般來說，中國(guó)消費(fèi)者在線上購(gòu)買食品，我們預(yù)計(jì)葡萄酒也會(huì)發(fā)生同樣的情況，因?yàn)殡娮由虅?wù)是在當(dāng)前狀態(tài)下獲取產(chǎn)品的重要和有用的手段。”
今年1月，中國(guó)線上葡萄酒銷量增長(zhǎng)了3%，這可能是因?yàn)槭侵袊?guó)的新年，但是在接下來的三到四個(gè)月里，由于疫情的影響，線上葡萄酒銷量預(yù)計(jì)會(huì)有輕微的上升。葡萄酒商店大多不開門，所以線上購(gòu)買可能是消費(fèi)者最信任的買酒方式。”
“受疫情影響，不會(huì)有任何形式的聚會(huì)宴會(huì)或會(huì)議讓葡萄酒正常消耗,但如果人們?nèi)匀幌朐诩依锖染?，中?guó)的商店運(yùn)營(yíng)框架一般都是為滿足這種需求而建立的，因此在目前的情況下，電子商務(wù)可以而且很可能會(huì)增長(zhǎng)。”
千禧一代起關(guān)鍵作用
千禧一代的消費(fèi)者也有望在中國(guó)電子商務(wù)的發(fā)展中發(fā)揮關(guān)鍵作用，尤其是通過社交媒體平臺(tái)。
Steckenborn說:“在中國(guó)的二、三線城市，酒精和葡萄酒通常是基于關(guān)系和聯(lián)系而購(gòu)買的，但千禧一代很少這樣做。對(duì)于這一消費(fèi)群體來說，這種關(guān)系已經(jīng)很大程度上轉(zhuǎn)變?yōu)榫€上關(guān)系，而不是個(gè)人聯(lián)系。因此，KOL在微博、美團(tuán)等平臺(tái)上進(jìn)行直播購(gòu)物的影響力非常大。”
此外，千禧一代在購(gòu)物前渴望對(duì)產(chǎn)品有更多的選擇和更深刻的理解，這是電子商務(wù)可以提供的，而不是傳統(tǒng)的葡萄酒商店。
“電子商務(wù)可以提供豐富的產(chǎn)品信息，他們可以得到關(guān)于葡萄酒的味道、產(chǎn)地、儲(chǔ)存條件等方面的評(píng)論和描述，甚至面對(duì)面的零售企業(yè)可能也不知道這些信息。”
即使是那些沒有預(yù)算KOL的小商店，也已經(jīng)找到了與消費(fèi)者在線互動(dòng)的方法，例如，線上葡萄酒銷量通過直播進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。
Steckenbor說:“這與消費(fèi)者建立了一種更親密、更個(gè)人化的聯(lián)系，這是像淘寶這樣的大平臺(tái)所做不到的。”
從中國(guó)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)
總體而言，全球葡萄酒行業(yè)在營(yíng)銷和物流方面可以從中國(guó)學(xué)到很多東西。
“中國(guó)是引領(lǐng)電子商務(wù)的領(lǐng)跑者，但對(duì)于葡萄酒而言，發(fā)貨和儲(chǔ)存條件的速度至關(guān)重要，因?yàn)檠诱`或糟糕的條件會(huì)影響葡萄酒的質(zhì)量。所以即使是北京的齊飲進(jìn)口葡萄酒公司也建立了這樣的系統(tǒng)，它可以在19分鐘內(nèi)把酒送到城市的任何地方。”
“至于營(yíng)銷，世界各地的國(guó)家都可以學(xué)習(xí)如何通過社交媒體利用規(guī)模經(jīng)濟(jì)來發(fā)展葡萄酒電子商務(wù)，就像它在中國(guó)發(fā)展的那樣。”
