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紅酒市場利潤豐厚，但這并不意味著紅酒加盟商只要進(jìn)入這個(gè)市場就能賺得“缽滿盆滿”。每年都有不少人投入紅酒加盟行業(yè)，但也有不少人自然“死亡”藍(lán)菲酒業(yè)相關(guān)人士指出：“從目前的紅酒市場現(xiàn)狀來看，紅酒市場需求激增而且呈現(xiàn)愈演愈烈的態(tài)勢。而這些紅酒加盟商失敗的原因，很大程度上是市場定位不準(zhǔn)，沒有找準(zhǔn)適合自己的細(xì)分市場。”市場定位，如同投石問路。只有有的放矢對當(dāng)前的酒水市場進(jìn)行探路考量，才能夠制定切實(shí)可行的經(jīng)營計(jì)劃，保證紅酒加盟商的收益。
精準(zhǔn)的市場定位，是紅酒加盟商收益保障的前提
1972年美國營銷學(xué)家艾·里斯和杰克特勞特提出，市場定位是企業(yè)根據(jù)競爭者現(xiàn)有產(chǎn)品在市場上所處的位置，針對顧客對該類產(chǎn)品某些特征或?qū)傩缘闹匾暢潭?，為本企業(yè)產(chǎn)品塑造與眾不同的，給人印象鮮明的形象，并將這種形象生動地傳遞給顧客，從而使該產(chǎn)品在市場上確定適當(dāng)?shù)奈恢?。那么，對于紅酒加盟商而言，該如何做好市場定位呢?
市場定位是紅酒加盟商經(jīng)營的起點(diǎn)和依據(jù)，也體現(xiàn)著經(jīng)營的目標(biāo)和方向。市場定位是否準(zhǔn)確清晰，直接關(guān)系著紅酒加盟商的利益。而精準(zhǔn)的市場定位，只要包括以下方面：
第一、定位經(jīng)營地和消費(fèi)目標(biāo)群。這是根據(jù)紅酒加盟商的發(fā)展規(guī)劃和經(jīng)營目標(biāo)，以及經(jīng)營規(guī)模和方向提出的。定位經(jīng)營地和消費(fèi)目標(biāo)群，主要是解決到哪里去經(jīng)營以及消費(fèi)目標(biāo)是哪些群體的問題。具體說就是在地理上展開經(jīng)營的區(qū)域和購買產(chǎn)品的目標(biāo)群。
第二、定位經(jīng)營規(guī)模和顧客質(zhì)量。紅酒加盟店的經(jīng)營規(guī)模并非越大越好，顧客群體最好是有一定的質(zhì)量要求，有一定的購買需求，能夠重覆購買，絕不是買了這回沒下回。
第三、定位經(jīng)營特色和經(jīng)營優(yōu)勢。一定要找到紅酒加盟店的個(gè)性特點(diǎn)和優(yōu)勢，要善于劍走偏鋒、標(biāo)新立異、錯(cuò)位發(fā)展。紅酒加盟店有了精準(zhǔn)定位，才能確立自己的發(fā)展優(yōu)勢。并以精準(zhǔn)的戰(zhàn)略來占領(lǐng)消費(fèi)者的心智，進(jìn)而在紅酒市場的“商戰(zhàn)”中求得生存和發(fā)展。
在紅酒加盟店的市場定位階段，通過對經(jīng)營地與經(jīng)營目標(biāo)群、經(jīng)營規(guī)模與消費(fèi)目標(biāo)群、經(jīng)營特色與優(yōu)勢三個(gè)層次的具體分析，能夠?yàn)榧t酒加盟店經(jīng)營策略的制定提供有力的支持和指引。同時(shí)也為后期的市場推廣、運(yùn)營管理等營銷活動奠定穩(wěn)固的基礎(chǔ)。
