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許多人都說葡萄酒是暴利行業(yè)，其實(shí)當(dāng)你了解了葡萄酒價(jià)格的構(gòu)成因素后，就會(huì)明白其實(shí)葡萄酒的定價(jià)都是有規(guī)則的，并不是商家隨意決定。
土地
同一品種的葡萄酒風(fēng)格、口感因其地理位置不同而不同，這就是常說的風(fēng)土性。不同地理位置的葡萄園，其土地價(jià)格也不盡相同。打個(gè)比方，三四線小城市的房?jī)r(jià)和一線城市的房?jī)r(jià)不可同日而語。
葡萄園管理
葡萄園跟菜園一樣，需要人工進(jìn)行管理。不僅僅只是施肥，還需要根據(jù)時(shí)節(jié)以及實(shí)際情況進(jìn)行修剪、除草、抹芽、綁枝等。有時(shí)需要用到防護(hù)網(wǎng)，可能還需要對(duì)葡萄進(jìn)行埋土，水源不足時(shí)還需要進(jìn)行滴灌、漫灌......不管是機(jī)器采收還是人工采摘，都需要一定的成本。
原料
釀造一瓶葡萄酒酒需要的原料至少是三斤。如果需要釀造冰酒、貴腐等特殊類型的酒，不僅葡萄產(chǎn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于正常葡萄，由于葡萄結(jié)冰、皺縮等原因，其需要的原料重量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于三斤。
釀造
整個(gè)釀造過程，最明顯的花費(fèi)就是釀造設(shè)備(除梗破碎機(jī)、發(fā)酵罐等)、儲(chǔ)存設(shè)備以及釀酒師的費(fèi)用。一些小型酒莊會(huì)通過設(shè)備共享來減少部分開支。
大部分的葡萄酒在上市之前會(huì)在容器里儲(chǔ)存幾個(gè)月、幾年甚至更久，這樣不僅占用了設(shè)備，同時(shí)時(shí)間成本不可忽略。另外，需要用到的酵母、二氧化硫、檢測(cè)儀器……無一不是一筆花銷。
包裝
酒瓶、酒標(biāo)、瓶塞、膠帽……這些物料的生產(chǎn)和設(shè)計(jì)需要成本，不同生產(chǎn)者所采用的包裝材料不同，那么成本也各不相同。比如說瓶塞，有的用的是螺旋塞，有的用的是合成塞，有的用的是橡木塞。
運(yùn)輸
絕大多數(shù)的酒莊都是需要將酒運(yùn)輸?shù)絿鴥?nèi)其他的城市或者將酒出口到國外的市場(chǎng)，出口的葡萄酒就會(huì)涉及到長(zhǎng)距離的陸地運(yùn)輸、海洋運(yùn)輸或者航空運(yùn)輸。并且運(yùn)輸過程中出口方或者進(jìn)口方還需要為葡萄酒購買保險(xiǎn)，不同的保險(xiǎn)類型，所需要的費(fèi)用也不盡相同。
納稅
進(jìn)口葡萄酒在出關(guān)之前，需要繳納三稅：關(guān)稅、消費(fèi)稅和增值稅。那么這些稅怎么算呢?
以出口到中國來計(jì)算。
關(guān)稅=CIF ×14%
消費(fèi)稅=(CIF +關(guān)稅)/ (1-10%)×10%
增值稅=(CIF+關(guān)稅+消費(fèi)稅)×17%
CIF是到岸價(jià)(COST INSURANCE AND FREIGHT)
一瓶100塊錢的葡萄酒在還沒有到達(dá)進(jìn)口商之前，成本就被提高了48.2%。雖然我們格魯吉亞已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了零關(guān)稅，但是其他的稅還是需要繳納的。
品牌的影響
一款酒的價(jià)格會(huì)受到其品牌知名度以及市場(chǎng)需求的影響。供求關(guān)系影響著市場(chǎng)價(jià)格，當(dāng)供小于求的時(shí)候，價(jià)格水漲船高。以上這些費(fèi)用還沒有包括進(jìn)口商、分銷商、零售商環(huán)節(jié)需要從中獲取的利潤(rùn)以及到達(dá)目的地之后儲(chǔ)存葡萄酒需要的倉庫費(fèi)用和需要的人力成本等等。
