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根據(jù)國際著名葡萄酒與烈酒研究機(jī)構(gòu)IWSR和Vinexpo于3月14日共同的報告發(fā)布的一份最新報告，2017年至2022年間，全球靜止和起泡葡萄酒消費(fèi)總量將增長2.15%，達(dá)到27億箱(9升/箱)，消費(fèi)額將達(dá)到2070億美元。
美國和英國成推動主力
該報告稱：“在‘少喝酒，喝好酒’的趨勢推動下，各地區(qū)的葡萄酒消費(fèi)額增長幅度都超過了銷量增長，這在美洲和亞太地區(qū)尤為明顯。雖然歐洲的消費(fèi)量和消費(fèi)額增長較為溫和，但該地區(qū)繼續(xù)主導(dǎo)全球葡萄酒消費(fèi)，數(shù)量和價值所占份額分別為58%和50%。”
“就價值而言，美國繼續(xù)成為全球最大的葡萄酒市場，2017年消費(fèi)額達(dá)到348億美元。法國排在第二位，達(dá)到167億美元;緊隨其后的是中國，為165億美元。”
Vinexpo和IWSR的研究還預(yù)測，到2020年，中國將超過法國，成為全球第二大葡萄酒市場。該研究預(yù)測，到2022年，中國市場的葡萄酒消費(fèi)額將超過195億美元。
該報告還詳述了2017年前五大葡萄酒消費(fèi)額最高的市場，這些市場的排名與上一年相比保持不變。數(shù)據(jù)如下：
美國：3.18億箱;意大利：2.66億箱;法國：2.5億箱;德國：2.24億箱;中國：1.56億箱。
德國是世界領(lǐng)先的葡萄酒進(jìn)口國，進(jìn)口量達(dá)1.263億箱;其次是英國，達(dá)到1.14億箱;美國是第三大進(jìn)口國，為7990萬箱;中國排名第四，為6100萬箱，美國和中國市場繼續(xù)呈現(xiàn)積極的發(fā)展勢頭。
該報告補(bǔ)充稱，在2022年前，高端葡萄酒(價格在10~20美元/瓶)將是靜止和起泡葡萄酒銷售額增長的最大推動力(2017年至2022年間增長15%)。美國和中國將成為這一趨勢的主要貢獻(xiàn)者。
雖然紅葡萄酒在全球消費(fèi)中占據(jù)55%的份額，但預(yù)計(jì)到2022年將降至54%以下。同期，白葡萄酒，尤其是桃紅葡萄酒的消費(fèi)量將會增加。
起泡酒正在為全球市場帶來驚喜，特別是在歐洲，占到總消費(fèi)量的65%和總消費(fèi)額的55%。全球起泡酒總消費(fèi)量為2.620億箱，消費(fèi)額為289億美元。到2022年，預(yù)計(jì)消費(fèi)量將增至2.81億箱，消費(fèi)額達(dá)到329億美元。
該報告還強(qiáng)調(diào)，全球葡萄酒的“趨優(yōu)消費(fèi)”趨勢看起來將依舊持續(xù)，除伏特加外，所有高端產(chǎn)品類別預(yù)計(jì)將在未來5年內(nèi)出現(xiàn)增長。
香港：白葡萄酒和桃紅酒份額將上升
在2017年至2022年的五年間，白葡萄酒和桃紅酒將推動香港的葡萄酒消費(fèi)，而紅葡萄酒的消費(fèi)將保持不變。香港的葡萄酒消費(fèi)量將逐步增長，葡萄酒和烈酒銷售的整體增長將主要集中于標(biāo)準(zhǔn)及高端市場。
這5年間，香港的靜止和起泡葡萄酒消費(fèi)預(yù)計(jì)將增加131,000箱，其中，大部分將為白葡萄酒和桃紅葡萄酒，這兩大類別將繼續(xù)蠶食占主導(dǎo)地位的紅葡萄酒的市場份額。
預(yù)計(jì)白葡萄酒的消費(fèi)量將從2017年的50萬箱增加到2022年的60萬箱。相比之下，紅葡萄酒市場將保持穩(wěn)定，為290萬箱。
該報告還指出，在香港的靜酒市場中，有一個重要的“超高端”區(qū)域，約為50萬箱。預(yù)計(jì)這一數(shù)字在5年內(nèi)幾乎保持不變，復(fù)合年增長率僅為0.2%。
根據(jù)預(yù)測，起泡酒的消費(fèi)量將從19萬箱增加到21萬箱。這里的一個重要因素是起泡酒對年輕一代和女性飲酒者的吸引力，其中一些人可能會離開傳統(tǒng)的酒種，如蘇格蘭威士忌。
從具體類別來看，預(yù)計(jì)香檳酒將在2017年至2022年間繼續(xù)領(lǐng)先于其他起泡酒。預(yù)計(jì)法國、澳大利亞、意大利以及西班牙起泡葡萄酒將推動這一增長。
增長將集中于主導(dǎo)起泡酒市場的標(biāo)準(zhǔn)和超高端細(xì)分市場，預(yù)計(jì)2017~2022年的復(fù)合年增長率為1.6%。隨著香檳繼續(xù)被年輕一代和女性飲酒者所青睞，法國起泡酒預(yù)計(jì)在2017~2022年保持1%的年復(fù)合增長率，相比之下，澳大利亞和意大利分別為7.1%和7.1%。
然而，這一期間的烈酒消費(fèi)量可能會下降。不過，一些烈酒類別預(yù)計(jì)將保持適度增長，隨著越來越多的品牌進(jìn)入市場，年輕消費(fèi)者逐漸從傳統(tǒng)的白色烈酒轉(zhuǎn)向美國威士忌和優(yōu)質(zhì)龍舌蘭酒和杜松子酒，超高端伏特加不得不面對消費(fèi)者轉(zhuǎn)向其他烈酒類別或香檳的打擊。
