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近日，“2019年上半年意大利體驗(yàn)式葡萄酒門(mén)店(Enoteca)發(fā)展?fàn)顩r報(bào)告”出爐。該報(bào)告主要的數(shù)據(jù)源于今年上半年，意大利本土連鎖體驗(yàn)式銷(xiāo)售門(mén)店品牌“葡萄酒先生(Signorvino)”在意大利各地開(kāi)設(shè)的16家門(mén)店的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)。這16家門(mén)店分布于米蘭、維羅納、都靈、佛羅倫薩、博洛尼亞等意大利主要的一、二線城市，它們的葡萄酒年銷(xiāo)售量合計(jì)可達(dá)到100萬(wàn)瓶，年?duì)I業(yè)額合計(jì)可達(dá)3100萬(wàn)歐元。
報(bào)告顯示，今年意大利體驗(yàn)式葡萄酒門(mén)店中，所有葡萄酒品類(lèi)的銷(xiāo)售額較2018年同期均呈上升趨勢(shì)。其中桃紅葡萄酒的銷(xiāo)售額增速最迅猛，較2018年同期增加了46%，起泡酒的銷(xiāo)售額較上一年同期增加了11%，紅葡萄酒的銷(xiāo)售額較上一年同期增加了5%，甜酒的銷(xiāo)售額變化不大，較上一年同期增加了1%。
從今年上半年意大利體驗(yàn)式葡萄酒門(mén)店中各葡萄酒品類(lèi)的銷(xiāo)售額來(lái)看，紅葡萄酒依然是最受消費(fèi)者歡迎的葡萄酒品類(lèi)，占今年上半年體驗(yàn)式葡萄酒門(mén)店總銷(xiāo)售額的54%，起泡酒占24%，白葡萄酒占15.7%，桃紅葡萄酒占總3.8%，甜酒占2.5%。
另外一個(gè)值得關(guān)注的消費(fèi)趨勢(shì)是，意大利本土消費(fèi)者對(duì)于起泡酒的消費(fèi)已經(jīng)朝著“精品化”方向發(fā)展。今年上半年在意大利體驗(yàn)式門(mén)店售出的起泡酒中，最暢銷(xiāo)的是倫巴第(Lombadia)大區(qū)的弗朗恰科塔(Franciacorta)傳統(tǒng)起泡酒，銷(xiāo)售額較上一年增加了6%。零補(bǔ)液(Dosaggio Zero)型的弗朗恰科塔(Franciacorta)傳統(tǒng)起泡酒銷(xiāo)售額最高，之后依次是干型(Brut)、Saten、桃紅(Rosé)和絕干(Extra Brut)型。
僅次于弗朗恰科塔(Franciacorta)傳統(tǒng)起泡酒，今年上半年在意大利體驗(yàn)式門(mén)店中第二暢銷(xiāo)的是起泡酒是普洛賽克(Prosecco)起泡酒，其銷(xiāo)售額較上一年增加了4%。其中，最受消費(fèi)者青睞的是瓦多比亞德內(nèi)卡蒂則單一園超級(jí)普羅塞克起泡酒(Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze)。
今年上半年葡萄酒體驗(yàn)式門(mén)店起泡酒暢銷(xiāo)榜第三的是特倫托(Trentodoc)傳統(tǒng)法起泡酒，其中消費(fèi)者對(duì)Rosé(桃紅)型的消費(fèi)量最大，其后依次是干型(Brut)、零補(bǔ)液(Dosaggio Zero)型和絕干(Extra Brut)型。
盡管特倫托(Trentodoc)傳統(tǒng)法起泡酒的銷(xiāo)售額次于弗朗恰科塔(Franciacorta)起泡酒和普洛賽克(Prosecco)起泡酒，但它的銷(xiāo)售額增速卻是最大的。2019年前六個(gè)月，特倫托(Trentodoc)傳統(tǒng)法起泡酒的銷(xiāo)售額較上一年同期增加了9%，弗朗恰科塔(Franciacorta)起泡酒和普洛賽克(Prosecco)起泡酒的銷(xiāo)售額相比去年同期分別增加了6%和4%。
報(bào)告還表明，在這16家葡萄酒體驗(yàn)式門(mén)店中，威尼托(Veneto)大區(qū)、托斯卡納(Toscana)大區(qū)、皮埃蒙特(Piemonte)大區(qū)、倫巴第(Lombardia)大區(qū)和特倫蒂諾-上阿迪杰(Trentino-Alto Adige)大區(qū)的葡萄酒銷(xiāo)售額最高，累計(jì)占總銷(xiāo)售額的85%。
報(bào)告還顯示，2019年上半年，在葡萄酒體驗(yàn)式門(mén)店中，價(jià)格介于9.9-29.9歐元的葡萄酒銷(xiāo)售額較上一年同期增加了8%，占總銷(xiāo)售額的48%。價(jià)格介于29.9-49.9歐元的葡萄酒銷(xiāo)售額較上一年同期增加了9%，占總銷(xiāo)售額的20%。價(jià)格介于49.9-99.9歐元的葡萄酒銷(xiāo)售額較上一年同期增加了11%，占總銷(xiāo)售額的15%。價(jià)格介于5.9-9.9歐元的葡萄酒銷(xiāo)售額較上一年同期增加了12%，占總銷(xiāo)售額的16%。價(jià)格高于99.9歐元的精品酒銷(xiāo)售額較上一年同期減少了2%，占總銷(xiāo)售額的5%。
此外，目前在葡萄酒體驗(yàn)式門(mén)店中購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的顧客一般為男性，其中以35-40歲的中青年居多，他們對(duì)中小型酒莊(尤其是新酒莊)釀造的葡萄酒抱有濃厚的興趣。剛開(kāi)始接觸葡萄酒的顧客則更青睞知名品牌，以及在國(guó)際大賽中獲獎(jiǎng)的葡萄酒。
