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  • 純素葡萄酒日趨流行 仍需進(jìn)一步推廣

    時(shí)間:2020-01-09 作者:www.bluefite.com 點(diǎn)擊: 177次

      維珍葡萄酒公司(Virgin Wines)的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),雖然現(xiàn)在有36%的消費(fèi)者選擇純素葡萄酒,但近40%的葡萄酒飲用者不知道葡萄酒中經(jīng)常含有動(dòng)物產(chǎn)品。調(diào)查還顯示,在1259名參與者中,有三分之一的人在宴會(huì)上有意地為素食客人提供非素食葡萄酒。

      在調(diào)查中,36%的受訪者表示他們現(xiàn)在傾向購(gòu)買純素葡萄酒,這些人的動(dòng)機(jī)幾乎是相同的:出于對(duì)環(huán)境和動(dòng)物福利的考慮。

      ·30%的受訪者表示,他們選擇素食葡萄酒的主要原因是動(dòng)物福利(animal welfare)

      ·在1261名經(jīng)常購(gòu)買葡萄酒的受訪者中,39%的人不知道有些葡萄酒不適合素食

      ·28%的人說,如果他們有素食晚餐客人,他們會(huì)故意為他們提供非素食酒

      ·29%的人表示,他們選擇純素葡萄酒主要是出于環(huán)??紤]

      ·25%的人說他們選擇純素葡萄酒的主要原因是健康,這表明人們認(rèn)為純素葡萄酒是一種“更健康”的選擇
     

    葡萄酒
     

      維珍葡萄酒公司(Virgin Wines)表示,在市場(chǎng)變化的背景下,公司提供了300種純素葡萄酒。一些大型零售商已經(jīng)有所改變,他們變得越來越接納純素葡萄酒。去年,瑪莎百貨(Marks and Spencer)宣布,到2022年,將把旗下所有品牌都變成素食品牌。

      維珍葡萄酒公司負(fù)責(zé)純素葡萄酒采購(gòu)的經(jīng)理安德魯·貝克(Andrew Baker)表示:“當(dāng)人們聽說不是所有的葡萄酒都是純素食的時(shí)候,很容易就會(huì)認(rèn)為適合純素食的葡萄酒很難找到。人們?cè)诔欣锬闷鹨黄科咸丫?看到標(biāo)簽提示說,它包含少量的牛奶和雞蛋,他們就會(huì)感到為素食客人甚至為自己挑選合適的葡萄酒很困難。這種境遇可以理解,但現(xiàn)在情況已經(jīng)有很大改變了。”

      “在釀酒過程中使用動(dòng)物制品實(shí)際上已經(jīng)變得非常老派了,隨著純素食主義的興起,我們看到越來越多的釀酒師確保他們的產(chǎn)品是適合素食主義者的。雖然就目前而言,并不是所有的葡萄酒都是素食,但這種情況可能不會(huì)持續(xù)太久。”  維珍葡萄酒公司(Virgin Wines)的一項(xiàng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),雖然現(xiàn)在有36%的消費(fèi)者選擇純素葡萄酒,但近40%的葡萄酒飲用者不知道葡萄酒中經(jīng)常含有動(dòng)物產(chǎn)品。調(diào)查還顯示,在1259名參與者中,有三分之一的人在宴會(huì)上有意地為素食客人提供非素食葡萄酒。

      在調(diào)查中,36%的受訪者表示他們現(xiàn)在傾向購(gòu)買純素葡萄酒,這些人的動(dòng)機(jī)幾乎是相同的:出于對(duì)環(huán)境和動(dòng)物福利的考慮。

      ·30%的受訪者表示,他們選擇素食葡萄酒的主要原因是動(dòng)物福利(animal welfare)

      ·在1261名經(jīng)常購(gòu)買葡萄酒的受訪者中,39%的人不知道有些葡萄酒不適合素食

      ·28%的人說,如果他們有素食晚餐客人,他們會(huì)故意為他們提供非素食酒

      ·29%的人表示,他們選擇純素葡萄酒主要是出于環(huán)??紤]

      ·25%的人說他們選擇純素葡萄酒的主要原因是健康,這表明人們認(rèn)為純素葡萄酒是一種“更健康”的選擇

      維珍葡萄酒公司(Virgin Wines)表示,在市場(chǎng)變化的背景下,公司提供了300種純素葡萄酒。一些大型零售商已經(jīng)有所改變,他們變得越來越接納純素葡萄酒。去年,瑪莎百貨(Marks and Spencer)宣布,到2022年,將把旗下所有品牌都變成素食品牌。

      維珍葡萄酒公司負(fù)責(zé)純素葡萄酒采購(gòu)的經(jīng)理安德魯·貝克(Andrew Baker)表示:“當(dāng)人們聽說不是所有的葡萄酒都是純素食的時(shí)候,很容易就會(huì)認(rèn)為適合純素食的葡萄酒很難找到。人們?cè)诔欣锬闷鹨黄科咸丫?看到標(biāo)簽提示說,它包含少量的牛奶和雞蛋,他們就會(huì)感到為素食客人甚至為自己挑選合適的葡萄酒很困難。這種境遇可以理解,但現(xiàn)在情況已經(jīng)有很大改變了。”

      “在釀酒過程中使用動(dòng)物制品實(shí)際上已經(jīng)變得非常老派了,隨著純素食主義的興起,我們看到越來越多的釀酒師確保他們的產(chǎn)品是適合素食主義者的。雖然就目前而言,并不是所有的葡萄酒都是素食,但這種情況可能不會(huì)持續(xù)太久。”

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