藍菲葡萄酒學院丨法國勃艮第葡萄酒有什么特點?

　　法國的勃艮第是著名的葡萄酒產區(qū)，釀酒的歷史悠久，是高質量的代名詞，其中最有名的葡萄品種要數黑皮諾。法國勃艮第葡萄酒的整體特點是酒體結構結實，果味濃郁，酒體醇厚，口感飽滿多汁。
 

　　勃艮第葡萄酒的特點

　　一、葡萄品種的特別之處

　　超過90%的勃艮第紅葡萄酒都是用黑皮諾(Pinot Noir)葡萄釀制而成的

　　二、“風土”的特別之處

　　勃艮第所有的葡萄酒都具備非常特殊的風土元素，主要體現在葡萄從亞層土吸收的營養(yǎng)物質上。

　　三、瓶中熟成的特別之處

　　勃艮第產區(qū)的白葡萄酒主要是在7月至12月份裝瓶，而紅葡萄酒裝瓶的時間會稍晚一些。

　　四、酒精含量的特別之處

　　由于受葡萄種植地以及生長所需的環(huán)境條件所限，勃艮第葡萄酒的酒精含量都相對較低。在法國，雖然許多人更喜歡飲用14.5%酒精含量的葡萄酒，但勃艮第葡萄酒的酒精含量往往僅有13%。