花香味，果香味，甚至有的還有奶油味，煙草味，葡萄酒由葡萄釀造而來(lái)，但它的香氣和口感卻十分豐富，這些各種各樣的味道是怎么來(lái)的呢?今天就來(lái)揭開葡萄酒中味道的秘密。 一、來(lái)自葡萄品種和種植環(huán)境 1、葡萄品種 葡萄酒中來(lái)自釀酒葡萄的味道有很多種，可簡(jiǎn)單...

葡萄酒并不只有一種顏色，根據(jù)顏色劃分它可以分為紅葡萄酒，白葡萄酒，和桃紅葡萄酒，但實(shí)際上我們碰到的葡萄酒，其實(shí)并不局限于這三種，而是有更多的顏色。 1、常見(jiàn)葡萄酒的顏色 看完了這些，下次喝葡萄酒可千萬(wàn)不要忘了形容一下葡萄酒的顏色!下面我們來(lái)談...

每當(dāng)看到侍酒師或者品酒師在侃侃而談關(guān)于酒的看法時(shí)，你是不是也格外羨慕他們的專業(yè)度，其實(shí)想像專家一樣品鑒葡萄酒，掌握這15個(gè)葡萄酒術(shù)語(yǔ)就能事半功倍。 itterness(苦澀) ：形容詞乃bitter。適量的澀乃精于葡萄酒者的心頭好。但過(guò)猶不及，bitterness指的正...

影響葡萄酒品質(zhì)的因素有很多，產(chǎn)區(qū)風(fēng)土就是其中之一，而風(fēng)土涵蓋的因素也有很多，最直觀的就是氣候和土壤，對(duì)于土壤，我們一般認(rèn)為肥沃的土地才能產(chǎn)出好的作物，但對(duì)于葡萄酒來(lái)說(shuō)，卻似乎正好相反。 如果讓你來(lái)種植葡萄，釀造葡萄酒，在其他條件相同的情況下...

赤霞珠作為種植最廣泛的葡萄品種之一，在全球許多產(chǎn)區(qū)都能見(jiàn)到它的身影，除此之外，還有許多遍布全球各個(gè)產(chǎn)區(qū)的品種，這些品種在不同風(fēng)土的產(chǎn)區(qū)下，會(huì)呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味特征，其中溫暖產(chǎn)區(qū)和冷涼產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，風(fēng)格就完全不同。 為什么要區(qū)分溫暖冷涼產(chǎn)區(qū)? 葡...