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    • 對(duì)于接觸葡萄酒時(shí)間不久的品鑒者來(lái)說(shuō)，剛開(kāi)始喝紅葡萄酒可能不大習(xí)慣，因?yàn)榧t葡萄酒是葡萄連皮帶籽一塊發(fā)酵釀造的，單寧含量比較高，所以嘗起來(lái)口感會(huì)比較澀。同時(shí)，有些非常優(yōu)秀的紅葡萄酒如果在陳年中正處于封閉期，喝起來(lái)同樣難以獲得愉悅的感覺(jué)。...
      時(shí)間：2019-07-15 18:49:35
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    • 法國(guó)是世界著名的葡萄酒大國(guó)，該國(guó)家的葡萄酒文化是有著幾百年的流傳歷史了，不知道大家對(duì)于法國(guó)的葡萄酒文化了解多少?那么，接下來(lái)，就讓小編帶大家去看看法國(guó)葡萄酒文化是怎樣的吧。...
      時(shí)間：2019-07-15 18:32:47
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    • 我們知道，一個(gè)好的品鑒環(huán)境應(yīng)該包括足夠的自然光照，15至18攝氏度的室溫，品鑒者個(gè)人還要做到口腔的清潔(參見(jiàn)紅酒世界初級(jí)課堂之葡萄酒品嘗小知識(shí)一文)。然而，即便排除了一切客觀的干擾因素，飲者對(duì)葡萄酒的品鑒還是會(huì)受到其他因素的影響。...
      時(shí)間：2019-07-12 15:34:42
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    • 葡萄酒品鑒中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)就是用鼻子吸取酒品的芳香，進(jìn)而產(chǎn)生一種令人興奮的感覺(jué)。每種葡萄酒都有獨(dú)特的芳香，通常來(lái)講，人類有足夠的能力識(shí)別出2,000多種不同的香氣。要知道，人們的味蕾僅僅能夠識(shí)別出酸、甜、咸、苦等味道，而嗅覺(jué)卻能給予人類具體...
      時(shí)間：2019-07-12 15:33:18
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    • 購(gòu)買葡萄酒時(shí)，你會(huì)不會(huì)因?yàn)椴涣私馄咸丫频奈兜蓝鵁?你是否知道由不同葡萄品種釀造的葡萄酒其果香味有什么樣的不同?你知道我們通常說(shuō)的紅色水果香或黑色水果香都是哪幾種嗎?...
      時(shí)間：2019-07-12 15:29:29
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    • 飲用葡萄酒的基本格言是：你認(rèn)為好的酒就是最好的。因?yàn)槿说母杏X(jué)和喜好各不相同，即使評(píng)論，也基本不加入個(gè)人喜好，而是評(píng)判這款酒的本質(zhì)風(fēng)味，并確定這款酒的級(jí)別。然而，人們飲葡萄酒的時(shí)間長(zhǎng)短不同，對(duì)葡萄酒在不同階段的喜好也會(huì)改變，通常分為以下幾個(gè)階...
      時(shí)間：2019-07-12 15:22:43
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    • 得到一支品質(zhì)佳釀總令人心情愉悅，但若不懂得如何品鑒，愉悅的心情便可能大打折扣。掌握一定的品鑒技巧，能讓好酒物有所值，不被辜負(fù)。古有中醫(yī)“望聞問(wèn)切”，方能精確診療。品酒亦如此，觀色聞香，小酌品評(píng)，方能知酒懂酒。接下來(lái)，紅酒世界就為大家介紹一下...
      時(shí)間：2019-07-12 15:20:33
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    • 你是否曾在品酒會(huì)上聽(tīng)到主持人或葡萄酒專家們?cè)谄穱L過(guò)一杯紅酒之后，評(píng)價(jià)它具有“果醬味”。你可曾想過(guò)他們口中所說(shuō)的“果醬味”，到底是怎樣的一種味道呢?為什么這個(gè)詞語(yǔ)會(huì)在品酒時(shí)被頻繁地使用呢?果醬味到底是什么?在品酒中，如何鑒定一款葡萄酒中含有果醬...
      時(shí)間：2019-07-12 15:17:36
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    • 談起勃艮第(Burgundy)，我們都知道這個(gè)面積不大的法國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有諸多世界頂級(jí)名莊，部分名莊酒的價(jià)格更是高昂得驚人，成為許多葡萄酒愛(ài)好者和收藏家的終極夢(mèng)想。...
      時(shí)間：2019-07-12 15:14:38
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    • 當(dāng)我們想到歷史悠久的舊世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)時(shí)，我們會(huì)想象托斯卡納起伏的群山，騎著自行車沿著盧瓦爾河、波爾多的酒莊或者里奧哈迷人的高端設(shè)計(jì)葡萄酒廠。雖然地中海盆地和一些歐洲地區(qū)擁有幾千年的葡萄酒歷史，但我們必須把目光投向更遠(yuǎn)的東方，去外高加索，那里...
      時(shí)間：2019-07-11 15:27:03
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