耶克拉：西班牙東南部獨(dú)特的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

　　耶克拉(Yecla)是西班牙最小的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。耶克拉多成立于1975年，圍繞著這個(gè)以其名字命名的城市。像許多小葡萄酒產(chǎn)區(qū)一樣，耶克拉因其對(duì)傳統(tǒng)和遺產(chǎn)的強(qiáng)烈奉獻(xiàn)而得以幸存。

　　耶克拉位于穆?tīng)栁鱽喪|南部。DO被其他西班牙葡萄酒產(chǎn)區(qū)包圍，特別是Jumilla和Almansa。耶克拉的城市和葡萄園被一系列低矮的山脈環(huán)繞，這些山脈有助于給該地區(qū)帶來(lái)獨(dú)特的小氣候。
 

　　耶克拉的釀酒歷史

　　雖然耶克拉是摩爾人占領(lǐng)西班牙期間作為雅卡城建立的，釀酒業(yè)比這座城市早了近1000年。當(dāng)?shù)貍髡f(shuō)稱(chēng)，古代腓尼基人把葡萄帶到耶克拉，考古學(xué)家在比納爾島( Fuente del Pinar )附近發(fā)現(xiàn)了一個(gè)一世紀(jì)酒窖的遺跡。羅馬統(tǒng)治結(jié)束后，耶克拉的葡萄酒生產(chǎn)繼續(xù)進(jìn)行，在摩爾人占領(lǐng)期間繁榮發(fā)展，隨著西班牙統(tǒng)治者鞏固權(quán)力而擴(kuò)大。菲利普二世國(guó)王統(tǒng)治時(shí)期，耶克拉被指定為“博德加市長(zhǎng)”(“主要釀酒廠”)。

　　到19世紀(jì)末，耶克拉的釀酒傳統(tǒng)已經(jīng)牢固確立。耶克拉的釀酒廠在此期間主要生產(chǎn)強(qiáng)化葡萄酒。當(dāng)根瘤蚜最終來(lái)到這里時(shí)，一些葡萄園逃脫了毀滅;即使是今天，你也會(huì)發(fā)現(xiàn)葡萄藤?gòu)奈醇藿拥叫抡枘旧系牡胤健?/span>

　　20世紀(jì)初和中期，耶克拉以高酒精含量的散裝葡萄酒而聞名。耶克拉釀酒商拒絕被一個(gè)鄰近的DO所吸收;相反，他們努力建立自己的稱(chēng)謂，這是1975年授予的。

　　這個(gè)小地區(qū)的釀酒商有著宏偉的計(jì)劃。Bodegas Castaño的主人Castaño家族孜孜不倦地推動(dòng)耶克拉多登上國(guó)際舞臺(tái)，他們的努力獲得了豐厚的回報(bào)。事實(shí)上，約85 %的耶克拉葡萄酒出口。耶克拉不再是未知葡萄酒產(chǎn)區(qū)的集合;相反，耶克拉的葡萄酒以其質(zhì)量和價(jià)值而聞名。

　　地理、土壤和氣候

　　耶克拉的葡萄園種植在海拔約1300至2600英尺的山丘上。它的氣候雖然被認(rèn)為是大陸性的，但它的東南位置多少緩和了一些。該地區(qū)的溫度從冬季的23華氏度到夏季的102華氏度不等。降雨量平均每年約12英寸。大多數(shù)暴雨發(fā)生在春季和秋季。耶克拉以暴雨聞名，即使罕見(jiàn)。

　　耶克拉的土壤位于石灰?guī)r基巖上。在大多數(shù)地區(qū)，有一層厚厚的底土，上面覆蓋著砂質(zhì)或粉質(zhì)表層土。一些葡萄園種植在多石的表層土上，而其他葡萄園的表層土含有粘土或壤土。典型地，耶克拉的土壤貧瘠，氮含量低。

　　耶克拉 DO包括兩個(gè)分區(qū)，Campo Arriba和Campo Abajo。Campo Arriba位于耶克拉市北部。這個(gè)分區(qū)域的葡萄園比Campo Abajo的葡萄園海拔高。Campo Arriba最出名的是它的紅葡萄酒，而更多的白葡萄種植在Campo Abajo。
 

　　耶克拉葡萄品種

　　盡管該地區(qū)面積很小，耶克拉釀酒廠生產(chǎn)各種各樣的葡萄酒。耶克拉釀酒師不局限于靜止的白葡萄酒、玫瑰葡萄酒和紅葡萄酒;他們還生產(chǎn)起泡酒和強(qiáng)化酒。約15 %的耶克拉葡萄酒是玫瑰。

　　耶克拉種植的白葡萄包括airén、merseguera和macabeo。耶克拉的紅酒更出名，其中大部分都是由修道院的葡萄制成的。約85 %的耶克拉葡萄園種植在修道院。這里也種植了Garnacha tinta和garnacha tintorera，一些釀酒師最近一直在嘗試西拉葡萄。

　　耶克拉的未來(lái)

　　耶克拉作為一個(gè)DO的未來(lái)顯示了巨大的希望。該地區(qū)的釀酒商已經(jīng)升級(jí)了他們的設(shè)備，采用了現(xiàn)代技術(shù)，并改進(jìn)了他們的陳釀過(guò)程，以獲得最好的結(jié)果。他們也在積極營(yíng)銷(xiāo)耶克拉葡萄酒，不僅在歐盟和北美，也在亞洲國(guó)家。