火山除了對(duì)大自然的破壞和危險(xiǎn)，也會(huì)帶來(lái)好處，譬如在火山土壤種的葡萄，可以釀成別樹(shù)一幟的酒。土壤是葡萄酒世界里面一種非常重要的元素，從葡萄種植開(kāi)始到葡萄酒的風(fēng)格，都會(huì)受到土壤的影響?；鹕酵寥纼H占全球表面積不足1%。...

無(wú)論是在酒莊介紹其釀酒理念時(shí)，還是在酒評(píng)家夸贊一款酒的品質(zhì)時(shí)，我們常常能聽(tīng)到“平衡”一詞。那么，備受葡萄酒界重視的平衡究竟指什么?我們?cè)撊绾闻袛嘁豢罹剖遣皇瞧胶饽?...

葡萄酒是一種功能作用有很多的酒類(lèi)，不過(guò)，喝葡萄酒是有方法的，方法不對(duì)的話(huà)，是喝不出葡萄酒的功效來(lái)的，那么，對(duì)于喝葡萄酒需要了解的四大法則，大家是知道多少呢?...

加強(qiáng)酒(Fortified Wine)指的是通過(guò)額外添加蒸餾烈酒〔通常是以葡萄為原材料的白蘭地(Brandy)〕來(lái)強(qiáng)化酒精度的葡萄酒，屬于酒界一個(gè)獨(dú)特的分支。與普通葡萄酒相比，加強(qiáng)酒具有更高的酒精度、更為強(qiáng)勁的口感以及獨(dú)具一格的風(fēng)味，因此也一直擁有一票忠實(shí)的粉絲群...

人們?cè)谡務(wù)摵驮u(píng)價(jià)葡萄酒時(shí)，常常會(huì)提到“酒體(Body)”這個(gè)詞。對(duì)葡萄酒來(lái)說(shuō)，酒體到底是一個(gè)什么概念呢?...